Nướng Sapa, phong cách núi rừng ở Hà Nội

Ai từng tới thị trấn trong mây hẳn sẽ nhớ đến chuyến tàu đêm, các bản làng và cả những món ăn đêm thú vị.

Nướng trên than hoa tốn công hơn nhưng món ăn thơm ngon.

Người ta thường gọi gọi ẩm thực Sapa là "ẩm thực
nướng” bởi lẽ ở đây, hình như món gì cũng có thể đem ra nướng được.
Những món phổ biến như ngô khoai sắn, hay mía nướng, rồi đến trứng gà
nướng, trứng vịt lộn nướng, bánh dày nướng, phèo nướng, dạ dày nướng…
đều có cả.

Những ngày Hà Nội giá rét mà bạn có thể thưởng thức
những món nướng Sapa thơm ngon và ngồi bên bạn bè, người thân, quây quần
xung quanh bếp than hồng thì quả thật không còn gì bằng.

Bạn có thể chọn các món như tôm, mực ống, thịt lợn,
thịt bò cuốn rau cải, thịt bò cuốn nấm kim chi, lòng, dạ dày… và các củ
quả như hạt dẻ, đậu Nhật Bản, đậu, khế… Tự tay mình đặt những món ăn lên
bếp than đang cháy, lật qua lật lại chờ cho thức ăn chín, rồi chấm
miếng thức ăn đã chín vàng còn nóng hổi vào đĩa nước chấm đủ vị, thì ai
cũng phải xuýt xoa khen ngon, khiến cho cái không khí giá lạnh dường như
tan biến.

Ngồi nhâm nhi với đồ uống, trò chuyện và ngắm dòng
người qua lại vội vã trên đường vào đêm đông, đó là cái thú vui mà bạn
nên tận hưởng ở Hà Nội.

Có một quán đồ nướng Sapa tại số 83 Nguyễn Thái Học
(đối diện trường tiểu học Phan Chu Trinh). Quán ngay vỉa hè, chỗ để xe
và chỗ ngồi thành từng nhóm khá thoải mái.

Các nguyên liệu để nướng.

Mực nướng với các loại rau củ.