Trứng vịt lộn rang me, vừa thổi vừa ăn

Bước vào quán ăn trong chiều lạnh, mùi hành tỏi, nước
me dậy lên thơm phức làm thực khách không khỏi nao lòng, gọi ngay một
đĩa trứng vịt lộn rang me nóng hổi.



Trứng vịt lộn luộc, trứng vịt lộn lá ngải là những món
hết sức quen thuộc nhưng trứng vịt lộn rang me thì không phải ai cũng
đã được thưởng thức đâu nhé. Một món ăn khá quen thuộc và vô cùng được
ưa chuộng ở Sài Gòn, gần đây đã du nhập đến Hà Nội.

Đĩa trứng được bưng ra rất bắt mắt. Một lớp nước sốt
vàng nâu óng ả bọc trọn quả trứng, rắc thêm một chút lạc rang cùng lá
rau răm, vừa giản dị nhưng cũng không kém phần hấp dẫn. Một điều đặc
biệt là khi nào khách gọi thì trứng mới được đem đi sốt với me nên đảm
bảo vị nóng hôi hổi, vừa thổi vừa ăn nhé. Tuy nhiên, bạn phải kiên nhẫn
chờ lâu một chút, nhưng để được thưởng thức một món ngon trọn vẹn thì
mất một ít thời gian có lẽ cũng đáng nhỉ.

Món ăn được chế biến khá đơn giản. Trứng vịt lộn được
luộc lên rồi bóc vỏ cho nước cốt me (hòa đường và nước mắm) đảo nhẹ tay
trong tầm 3-5 phút cho ngấm rồi bạn có thể đánh chén một món vừa quen
vừa lạ ngon lành rồi.

Đưa một miếng lên miệng, vị ngọt của trứng quyện cùng
vị chua thanh thanh của nước sốt me, vị thơm của rau răm và vị bùi của
lạc. Tất cả cộng hưởng với nhau một cách hài hòa thành một món ăn tuyệt
cú mèo. Những bạn nào sợ vị tanh của trứng vịt lộn cũng không phải lo
lắng nữa nhé vì sốt me đậm đà thơm lừng đã át đi hẳn mùi tanh. Bạn có
thể ăn 3-4 quả mà không hề thấy ngán tẹo nào.

Ở một số quán có thêm bánh mì để ăn cùng nước sốt, các
bạn cũng nên thử. Bánh mì thơm giòn kết hợp với vị sốt me cũng là trải
nghiệm thú vị mà bất kỳ tín đồ ăn uống nào cũng không nên bỏ qua.

Bạn có thể ăn món trứng lộn rang me ở các địa chỉ sau:
Quán vỉa hè gần số 10 Đội Cấn (quán này chỉ bán tầm chiều muộn và tối),
quán Vi Sài Gòn (19 Gia Ngư), Ốc Ken Sài Gòn (31 ngõ 135 Đội Cấn). Giá
từ 7.000 đồng tới 13.000 đồng một quả trứng vịt lộn, 25.000 đồng- 30.000
đồng một chục cút lộn.